亳州浓香型白酒入选工信部首批传统优势食品产区

      近日，工业和信息化部公布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，亳州浓香型白酒凭借深厚酿造底蕴、完善产业体系与创新发展模式脱颖而出。亳州酿酒历史超两千年，东汉建安年间，曹操将家乡 “九酝春酒” 及酿造方法进献汉献帝，成为亳州白酒文化的较早文字记载。依托明清窖池群，采用 “泥窖发酵、混蒸续楂、老五甑操作” 核心工艺，以 “无极之水”、辽西高粱与本地小麦为原料，经 60—180 天发酵、择层取醅、择时摘酒及陶坛恒温窖藏，形成 “色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息” 的独特风格。

      近年来，亳州加快构建全产业链体系，形成以谯城区为核心，涵盖原料种植、酿造加工、包装物流、文旅融合的产业格局中华人民共和国工业和信息化部。数据显示，2024 年全市规上白酒产业产值 262.8 亿元，同比增长 85.9%；营业收入 212.6 亿元，同比增长 95.0%；利润总额 71.3 亿元，同比增长 185.2%，年产优良原酒超 10 万吨，酿酒总产量达 18 万千升，占安徽省 40% 以上。

       第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛会址也落户亳州亳州市人民政府。同时，亳州实施 “白酒 +” 战略，推动白酒与文旅、康养深度融合，建设集名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的华夏酒城亳州市工业和信息化局。此次入选工信部重点培育名单，将为亳州白酒注入新动能。安徽百草药佗酒业有限公司http://www.bcytjy.cn，以亳州当地政策为抓手，强化创新链与产业链协同，提升自身核心竞争力，为推动亳州浓香型白酒走向全国、迈向世界，续写千年酒都新辉煌添砖加瓦。